PAIXAR ” Viña de Vaca”

65,00

TASTING SHEET PAIXAR VIÑA DE VACA 2022

FICHA CATA Viña de Vaca 2022

Vino procedente de 950 cepas plantadas en 1910 sobre ladera de pizarra en el  paraje “Viña de Vaca” en Dragonte, Corullón.

150 disponibles (puede reservarse)

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Descripción

Edición limitada de 666 botellas presentadas en estuche individual de madera.

Vino procedente de 950 cepas plantadas en 1910 sobre ladera de pizarra en el paraje “Viña de Vaca” en Dragonte, Corullón.

Las uvas se estrujaron parcialmente y se procedió a su fermentación durante aproximadamente un mes en en fudre abierto. Maceración durante otros 30 días aproximadamente, fermentación maloláctica espontánea en fudre de madera y posteriormente crianza en una barrica de 500 lts.

Producción de
666 botellas de 750Ml

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